中醫資訊

關節痛 | 祛風濕中藥多有毒性 中醫建議戴加厚手套防寒濕

颱風襲港後,不少病人發現自己關節疼痛加劇,來看中醫時都會問:「這樣算是風濕嗎?」這種因為外界天氣的改變,而引起的以肢體關節及肌肉痠痛、麻目、屈伸不利等,中醫稱之為痹證。中醫的痹證不一定等如風濕性關節炎,它還包含了西醫的類風濕性關節炎、坐骨神經痛,甚至骨質增生等疾病。香港環境潮濕多霧露,容易造成氣血凝滯,導致痹證。雖然因為下雨而造成的疼痛很常見,但其實除了濕邪外,四季氣候異常變化,無論是寒邪、風邪、熱邪,只要超出人體適應能力,邪氣留注經絡關節,導致氣血運行不暢,都會引起疼痛。所以,除了居住在潮濕地區外,長期在高溫、水上,或寒冷環境中生活工作亦易患痹證。 中醫治療痹證的方法很多,除了內服中藥外,還能透過針灸、外敷等方法減輕疼痛,紓緩症狀。針對不同病因導致的痹證,中醫所使用的中藥也會有所不同。若患者屬於寒邪濕邪偏重,常用的中藥包括威靈仙、桂枝、伸筋草等;若患者熱邪偏重,常用的中藥包括防己、豨薟草、秦艽等。須要注意的是,許多祛風濕的中藥都有一定毒性,建議在註冊中醫師指導下才可使用,切忌自行胡亂購買服用。另外,痛症患者須改善日常生活習慣,如睡覺時應蓋好被褥,流汗後應避免直吹冷氣,避免冒雨涉水等。同時,每天適量的運動及曬太陽有助氣血正常的運行,減輕疼痛。如果工作上必須長期沾水或接觸冰冷物件,可佩戴加厚手套以防止寒濕邪氣侵犯關節。 除了關節疼痛之外,還有許多疾病會因應天氣變化而加重或轉變,例如濕疹、耳鳴、鼻敏感、頭痛、慢性泄瀉等。這些情況,註冊中醫經望聞問切診斷後,按照外邪理論治療,通常會有顯著療效。 撰文:註冊中醫陳曉昕

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【頸部創傷】傷及筋骨導致氣血凝滯 中醫外治活血行氣化瘀

上月美國爆發大規模示威,起因是黑人疑犯遭到白人警員膝跪頸部,導致死亡。用膝蓋跪於頸部,是危險的動作,因為頸部是脆弱而且重要的部位,七節頸椎及頸肌承托整個頭部的重量,頸椎內部是供應腦部血液的椎動脈,還有脊髓及分支神經這些重要組織經過,頸部受傷,輕則造成肌肉、軟組織和骨骼受傷,重則傷及脊椎及造成腦部供血不足,可引致昏迷、半身不遂甚至死亡。 在臨床上,頸部急性創傷多由交通意外、運動創傷,以及受到暴力襲擊導致。大部份頸部創傷的病人都會被歸納為「揮鞭症候群」,「揮鞭」是指身體面臨突然加速或者減速,由於頸關節活動範圍大,導致頸部與頭部活動不一致,有如揮動的鞭子,對頸部組織造成損傷。 患者可能會有一種或多種症狀,包括:一、頸痛及頸部肌肉僵硬;二、頸部活動範圍減少;三、頭痛、肩背痛;四、上肢麻痹;五、疲勞;六、頭暈。少部份人可出現視力模糊、耳鳴、失眠、情緒問題、難以集中精神及記憶障礙。視乎受傷及康復進展,這些症狀可以持續數周以至數年。正因如此,有些患者因症狀持久,誤以為是一般頸椎勞損引起的慢性疼痛,忽略治療者屢見不鮮。 中醫角度,頸部創傷傷及筋骨,兼有瘀血內停,導致氣血凝滯,不通則痛,及清陽不升,頭部各器官功能失調。治療這些創傷,中醫有豐富經驗,例如內服活血祛瘀藥物以促進身體康復,外治可以通過外敷中藥以活血化瘀,針灸以行氣化瘀,刺絡放血以祛除瘀血,以及用推拿手法去正骨理筋。治療以外,也會鼓勵病人積極鍛煉身體,早期通過柔和的運動如八段錦、五禽戲促進身體恢復,然後逐漸增加運動量以回復本來生活。 正因為頸部如此脆弱,一些地方已經禁止警察用跪頸的制服方式控制疑犯,以免造成嚴重傷害。意外是難以避免,不過強健頸部肌肉,注意姿勢,不要長時間低頭,都可以有效減少頸椎勞損,減低在意外中受傷的機會。 如果對今集內容還有疑問,歡迎在留言區內留言,我們會盡快找醫生為你解答。 撰文:註冊中醫林宗冠

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【前列腺癌】補腎為主化痰為輔 中醫抑制腫瘤方案

隨着人口老化,和身體檢查越來越普遍,本港前列腺癌患者的數字有上升趨勢。 前列腺癌多數發生於年老的男性身上,早期的前列腺癌幾乎沒有症狀。由於大部份年老男性都會出現因良性前列腺腫大,而出現小便不暢、夜尿頻多、點滴淋瀝等等症狀,這些都與早期前列腺癌的症狀十分相似。正因如此,許多患者都是於常規身體檢查時,才發現血液中癌指數上升。甚至有好些患者,會於其他疾病的檢查中意外發現。至中晚期,前列腺癌患者才會出現疼痛、尿血、疲乏及消瘦等等症狀。 然而,前列腺癌與其他癌症略有不同。大部份早期前列腺癌患者,癌腫發展緩慢,甚至許多患者的死亡原因與前列腺癌無關。所以,在治療方面,必須衡量積極治療癌腫是否對病患者有利。一些年老或不適合手術、電療化療的患者,會以定期檢查取代積極治療。針對這類病者,中醫治療就相當重要了。 中醫認為,癌症是由於正氣衰虛,邪毒凝聚於局部而引起。所以,針對早期前列腺癌患者,中醫的扶正固本祛邪治法,可以提升機體免疫力,從而抑制癌腫的發展,減低病情惡化的機會。前列腺癌多發生於老年人身上,中醫理論認為老年人多腎氣虧虛。因此,中醫治療方面,會以補腎為主,化痰活血消瘤為輔,佐以改善症狀的藥物,往往可取得良好的效果。 曾治療一名前列腺癌患者,因年老體弱,家人決定不接受西醫建議的手術治療。中醫治療則以帶瘤生存作為治療方向,以補益脾腎為主,配合化痰活血消瘤。經治療後,患者體質改善,癌指數水平維持,小便不暢症狀輕微。如此病例的治療效果,在眾多中醫病案當中並不鮮見。 撰文:註冊中醫呂兆陞

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【武漢肺炎】連花清瘟膠囊真係有效? 中醫指腸胃虛弱或體質寒涼不宜服用

近日有關中成藥「連花清瘟膠囊」的消息,在網上廣泛流傳。國內極力推崇以中成藥治療及預防新冠肺炎,國外卻傳來對此中成藥限制入口的消息,箇中原因值得探討。 「連花清瘟膠囊」屬中成藥,聲稱具有清瘟解毒,宣肺泄熱的功效。主要針對治療屬熱毒症的流行性呼吸道疾病,例如甲型流感等。據國內研究指出,「連花清瘟膠囊」能縮短新冠肺炎患者發熱時間,加快症狀改善。該藥作為《新型冠狀病毒肺炎診療方案》的推薦中成藥,作為新冠肺炎的治療藥物之一。 「連花清瘟膠囊」含有連翹、金銀花、炙麻黃、炒苦杏仁、石膏、板藍根、綿馬貫眾、魚腥草、廣藿香、大黃、紅景天、薄荷腦、甘草等。藥方組成以古方「麻杏石甘湯」,加上許多清熱解毒瀉火的中藥組成。因此,藥物性質較為寒涼,若體質寒涼,或腸胃虛弱人士,未必適宜服用。中醫理論強調因人施治,治療用藥必須按照個人體質,並按疾病病機轉變,以制訂方藥。因此,胡亂服用中成藥可能造成風險。如有疑問,應該尋求註冊中醫師專業意見。 雖然,國內媒體報道,中醫藥治療在中國爆發新冠肺炎期間,佔了很重要角色,療效也受到肯定。然而,部份運往國外的中成藥,卻被檢測出沒有治療成份,因而被限制入境,也不被推薦使用。可見,本來在國內猖獗的黑心劣質冒牌藥品問題,放諸海外,足以破壞全世界對中醫藥的信心,殊為可悲。亦在此建議,如須購買中成藥,請到信譽良好的商店購買。 本來,中醫辨證論治,因人而治的理論特點,與現代醫學的療效判斷標準產生矛盾,已經讓中醫較難推廣至全世界。如今,又因藥物質量問題,再加上全球對中國的不信任,看來中醫發展之路將會更加難行。 撰文:註冊中醫師呂兆陞

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【急救失眠】中醫教自製中藥香包改善失眠 全部材料藥材舖買到超簡單

現代人精神壓力大,導致難以入睡、失眠等問題時有出現。除了改善生活習慣之外,中醫亦提供簡單的方法製作香包,以「外治」來幫助提升睡眠質素,又不怕有副作用。註冊中醫陳狄麟博士指春夏易失眠,推薦以7款芳香藥材如檀香、合歡花等,製作疏肝解鬱安眠香包。 春夏易肝鬱失眠失眠原因很多,陳醫師指飲食失調、極端情緒、身體虛弱如大病、年紀漸大亦會影響睡眠。「中醫認為『胃不和,卧不安』,吃太多會影響消化,繼而影響睡眠質素。如吃太多令胃部不適,會使晚上睡得不穩,更容易半夜驚醒。另外辛辣刺激的食物會影響肝臟運行,因此要減少食用。濕熱體質亦會影響睡眠,應減少進食難消化、油膩、生冷食物或太多甜食及乳製品。」陳醫師亦提到,在臨床所見香港人大多受工作壓力影響或生活轉變而導致失眠。 季節轉換亦對人體有所影響,因四季跟臟腑相應,春天和肝臟有關,因此應該養肝。「肝臟的特性是舒展暢通,如肝臟運行得較差,身體亦會出現不通暢的表現,例如心情差、情緒不穩,甚至導致失眠、煩躁多夢的情況。夏天暑熱容易影響情緒,可能令睡眠質素降低,天氣熱也容易刺激中樞神經興奮,相對亦較難入睡。」 從口鼻黏膜暢通經絡除了服藥外,中醫亦有簡單方法可以幫助入睡,例如穴位按摩、食療等。「幫助入睡可用疏肝寧心的藥材如合歡花、薄荷、玫瑰等來泡茶,而這幾款藥材亦同時可用來做寧神香包。」陳醫師指中醫除了「辨症論治」以內在方法為病人調理身體外,也有用到外治方法,「即用外在方法令人的健康提升,香包就屬外治法。香包選用的中藥,通常都較為芳香,可以透過口鼻黏膜進入人體,發揮調整臟腑和暢通經絡的作用,從而防治疾病和調理身體。」 做香包的中藥有幾點要注意:「香包用到的藥材通常較為芳香,一般都含有揮發油,令香包香氣更為怡人;另外藥材應選較為易處理的,而香包通常過一段時間便要更換藥芯,因此可用價錢較為相宜的藥材。」 DIY寧神香包助入睡這款安睡香包所用到的藥材如胎菊、玫瑰、合歡花等,都有疏肝解鬱、寧心安神、祛濕清熱的作用,以這些藥材做的香包,適合大多數失眠患者使用。 使用香包時,放得越近身或鼻子越好,例如掛在衣袋或背囊帶、置於辦公桌頭或掛在床頭,令氣味圍繞自己最為理想。香包每十日至兩星期便要更換藥芯,另也可根據香味來衡量,如氣味太淡就可更換。由於藥材中含有揮發油,如暫時不用香包則可用密實袋封好保存,令香氣更加持久。 材料:胎菊、玫瑰、合歡花、薄荷、石昌蒲、豆蔻、檀香份量:每款藥材份量為1:1,放多少則視乎香包大小工具:紗網袋或粗窿麻布袋(不宜用厚身棉布袋) 宜:檀香木應購買已打碎、一小支的那種,以方便放入香包。豆蔻放入香包前,以手揑至爆開,有助香氣散發。 忌:避免兒童誤服香包中的藥材;孕婦和長期病患者最好先請教中醫才好使用。如接觸香包後出現皮膚紅腫等敏感症狀,便應馬上停止使用。 撰文:註冊中醫師陳狄麟

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【KO便秘】常打邊爐食魚生易脾胃差 中醫推介預防便秘2款湯療

每逢轉天氣或者飲食不節制,便秘危機又會出現!轉天氣容易便秘的原因,並推介兩款改善便秘問題的潤燥湯療! 便秘成因 便秘成因很多,不論體質、生活及飲食習慣、情緒狀態、甚至天氣的轉變,都可能導致便秘。常見便秘主要分為以下幾類: 腸胃積熱型便秘:過量吸煙飲酒、食辣、濃味。 氣機鬱滯型便秘:常常憂愁思慮,或習慣久坐少動。 陰寒積滯型便秘:好吃生冷食物,或吹風受寒。 她指秋冬季節乾燥而寒冷,亦容易導致便秘,原因如下: 身體容易出現缺水症狀,水分不足容易導致津液虧虛,大便乾結,形成津虧便秘。 很多人都喜歡在這時吃火鍋或雞煲,暴飲暴食容易令脾胃功能失常,形成食滯便秘。 大家多了待在被窩取暖,少了運動,容易令體內氣機不通,消化失常,形成氣鬱便秘。 預防及改善便秘方法 如想預防及改善便秘問題,李醫師建議大家應注意保暖,適量運動和切忌暴飲暴食。 此外,多吃雪耳和玉竹亦有助通便。雪耳有助肺、胃和腎健康,能補肺益氣和養陰潤燥;玉竹有助肺和胃健康,能養陰潤燥和生津止渴。推介兩款湯療,有助大家改善便秘問題。 沙參玉竹烏雞湯(二人份) 材料及份量:烏雞1隻、沙參40克、玉竹40克、淮山60克、蓮子15克、芡實15克、生薑5片、無花果乾5顆、鹽適量。 做法:一、藥材洗淨,浸水20分鐘;二、烏雞汆水;三、清水煮滾後,放入材料,大火煲滾後轉中火煲90分鐘,加入少量食鹽即可。 這湯療可養血潤燥,但注意三高人士食用,煲湯前宜先去雞皮。 蘋果雪梨雪耳百合豬展湯(二人份) 材料及份量:蘋果2個、雪梨2個、雪耳1朵、乾百合20克(可用鮮百合取代)、豬展300克、鹽適量。 做法:一、雪耳洗淨,浸水20分鐘;蘋果雪梨洗淨,去心;三、濕百合洗淨,剝開去泥 或 乾百合以滾水汆燙約10分鐘去除雜質,再放入溫水中稍微發泡;四、豬展汆水;五、放入材料,加入10碗清水;六、大火煲滾後轉中火煲90分鐘,加入少量食鹽即可。 這湯療可滋陰潤燥,但注意外感咳嗽者不宜食用雪耳。 撰文:註冊中醫師李奕寧

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【消暑良品】中暑可致神經系統功能受損 中醫推介6款解渴食物防中暑【內附2款食譜】

春夏交替的日子,天氣潮濕時冷時熱,對於在戶外工作的人來說,要在酷熱環境下工作很需要吃對的食物消暑。為大家推介6款有效消暑的食物,並分享一款茶療讓大家消暑解渴。 中暑或造成生命危險 如果是户外運動生手或者缺乏户外工作經驗人士,在酷熱天氣下長時間活動,欠缺適當預防措施的情況下,會因身體不適應而增加中暑機會。 她解釋長時間於炎熱環境下活動會引致體溫上升,人體會加速皮膚表面血液流量,提高膚溫,透過大量排汗來散熱。這時,若身體機能未能作出適當調節,即會導致中暑。 在太陽下暴曬及空氣不流通的環境下,做大量體力勞動工作,很容易中暑! 在高溫潮濕的環境下活動,如出現頭痛、眩暈、肢體乏力的症狀,可能是中暑的初期表現,若無及時適當處理,導致死亡。 中暑輕則可導致頭暈惡心等輕微不適,重則可致神經系統功能損害,造成生命危險。 輕症、重症中暑大不同 輕症中暑的患者的體溫如常(不超過37.5℃),伴有大量出汗、口渴、頭昏、耳鳴、胸悶、心悸、噁心、四肢無力及注意力不集中。 而重症中暑患者的體溫高於38.5℃,伴有面色潮紅、胸悶、皮膚灼熱等現象,或者皮膚濕冷、嘔吐、血壓下降、脈搏細而快的情況,甚至可見患者神志不清、昏厥或痙攣,嚴重者可致死。 體氣脾胃虛人士易中暑 小童、長者、長期病如心臟病或高血壓患者,和過胖人士均較易中暑。 中醫認為暑邪屬於陽邪,有炎熱、上升、發散的特點,容易耗氣傷津,故此素體氣虛津虧的人較易感暑邪。氣虛津虧的人久病體弱,易感疲倦眩暈,氣短聲低,少氣懶言,口鼻乾燥,脈弱等。 因天氣變化關係,暑多挾濕,容易濕熱交織致病,脾胃虛弱之人較易罹患。脾胃虛弱的人泄瀉時輕時重、或時發時止;大便或夾有不消化食物殘渣;食後易瀉,吃多後見腹脹、大便多;平素食慾不振,面色萎黃,神疲倦怠,形體瘦弱。 大家推介6款有效消暑的食物,減少中暑風險。 1. 清涼的飲用水或運動飲料 應根據氣溫的高低,每天飲用1.5至2升的水,出汗較多時可加入少許食鹽,以補充電解質。 2. 西洋參 甘、微苦,涼。歸心、肺、腎經。有補氣養陰,清火生津的功效。由於有「性涼而補」的特性,於炎夏尤宜。 3. 薏苡仁 甘、淡、微寒。歸脾、胃、肺經。有利水滲濕健脾的功效,適合香港潮濕炎熱的天氣。清利濕熱宜生用(大便黏爛味重,舌苔厚黃膩),健脾止瀉宜炒用(大便溏薄,舌苔厚白膩)。 4. 西瓜 味甘性寒,有解暑除煩、止渴、利小便的功效,故有「天生白虎湯」之說。注意西瓜為生冷果品,多食容易傷脾助濕,適量食用,消暑即可。 注意:若已出現重症中暑症狀,則不宜進食生冷瓜果或寒性食物,以免加劇嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。 5. 綠豆 甘、寒。歸心、胃經。綠豆甘寒,清熱消暑,除煩止渴,通利小便,故夏季常用綠豆湯冷飲,以治暑熱煩渴尿赤等癥。 6. 薄荷 辛,涼。歸肺、肝經。薄荷辛以發散,涼以清熱,清輕涼散,為疏散風熱常用之品,可治初起頭痛、目赤、咽痛。 推介兩款清暑解渴湯水和茶療,方便大家工作時或晚飯時飲用。 簡易清暑益氣湯(二人份量) 材料及份量:西洋參20克、石斛30克、麥冬30克、淡竹葉15克、生薏仁30克、白扁豆30克、西瓜皮1斤/西瓜翠衣30克。 做法:材料洗淨後加水6碗,浸泡20分鐘,大火煮滾後轉中火煎煮45分鐘。 功效:清暑益氣化濕,養陰生津除煩。 注意事項:適合身熱汗多,心煩口渴,小便量少色黃,精神不振人士。每周一至兩次。 消暑薄荷茶(二人份量) 材料及份量:鮮薄荷6克 鮮青瓜片12克 鮮檸檬片5片。 做法:溫水4杯,加入材料浸泡1小時後放雪櫃備用,以水代茶。 功效:清熱消暑生津。 注意事項:脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者不宜。 撰文:註冊中醫師李亦寧

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【血虛】貧血成因中西醫有唔同 亂飲紅棗桂圓茶或會便秘喉嚨痛

臨床上經常碰到病人頭暈、手腳冰涼,勞累後或月經後症狀加劇,以為自己是貧血,但抽血檢查發現血色素並無異常;也有一些病人,被中醫告知自己屬於「血虛」的體質,去驗血又發現自己沒有貧血,被搞糊塗了。 首先,我們必須先釐清一個觀念:西醫的「貧血」和中醫的「血虛」並不完全相同。西醫的「貧血」,是指血液中紅血球攜帶氧氣的能力降低,常見的成因包括:營養攝取不足、缺鐵性貧血、地中海貧血、慢性疾病、急性出血等。如果診斷為貧血,必須找出原因,再根據原因進行治療,如缺鐵性貧血患者須服用鐵丸,慢性疾病患者須要針對原發性疾病進行治療等。 中醫的「血虛」,指的是臉色唇色蒼白、頭暈眼花、心慌心跳、失眠多夢、舌淡、脈細等一系列的症狀。從中醫角度而言,血的生成與五臟皆有關連,因此血虛的原因可以非常廣泛,一些常見的原因包括:思慮過多、飲食不節、脾胃虛弱不能運化食物、勞倦過度等。另外,不同臟腑的血虛也會有不同表現,例如肝血虛除了面色蒼白,還可能伴有視物模糊、耳鳴、手足發麻等,而心血虛除了面色蒼白外,還可能伴有健忘、心神不寧等。 很多人聽到自己血虛,就會沖泡紅棗桂圓等飲用,以紓緩症狀。紅棗桂圓的確有養血安神的作用,但兩者性溫,體質不適合的人服用過量,可能會出現喉嚨痛、口瘡、便秘等不適。補血的藥物繁多,臨床上用藥還是須要根據病人不同臟腑的虛實、病情的輕重等做適度調整。 最後,如果中醫告知你屬於「血虛」的體質,可以留意以下三點:1. 均衡飲食:脾胃能把食物化生成氣血,因此不用急於進補。先養成健康的飲食習慣,避免偏食、飲食不定時等壞習慣。2. 避免勞倦過度:無論是過度的體力勞動(如搬重物、工作至夜深等),或是過度的思想勞動(如經常憂慮等),都應避免。3. 如果希望透過食療改善體質,應先諮詢註冊中醫師。 撰文:註冊中醫陳曉昕

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食辣過度津液虧損易流鼻血

辣椒原產於南美洲,由西班牙殖民者帶到歐洲,再傳入亞洲,大約於明朝年間流入中國。據史籍推測辣椒最初是作為藥物使用,康熙年間《思州府志》載:「藥品:海椒,俗名辣火,土苗用以代鹽」;以及用作食物保鮮,由於古時無冷藏,食物容易腐爛變壞,加入辣椒可以防腐,後來才成為食材,道光年間吳其濬提到「湖南、四川、江西(辣椒)種之為蔬。」其後辣椒在中國風行,甚至成為全世界辣椒產量最多的地方。 現代研究發現辣椒對人體有益,中國醫學科學院一項追蹤研究發現每天適當吃辣的人,能夠減低過早死亡的風險,當中辣的食物以辣椒為主,經常吃辣,能降低癌症、心臟病和呼吸疾病的死亡風險。香港中文大學在動物實驗發現辣椒素可以減少俗稱壞膽固醇的低密度膽固醇,提升血管健康,而且能夠減少血管收窄。其他實驗顯示辣椒素有抗癌作用。從中醫角度,《本草綱目拾遺》指辣椒「性熱而散,祛水濕」,《食療本草》指「消宿食,解結氣,開胃口,辟邪惡,殺腥氣諸毒」。在四川盤地及湖南這些濕氣重的地方都會食很多辣椒,不只是令菜式美味,也可以祛除濕邪。在香港,春夏天氣炎熱多濕,食用辣椒有助祛除濕氣,緩解因濕邪導致的疲勞、消化不良、頭脹痛等症狀,也可以增進食慾。 不過患有濕疹牛皮癬等皮膚病,體質偏於陰虛的人士,及患有慢性腸胃疾病的人士都不適合食用辣椒,可能因食用辣椒導致身體積熱,耗損津液而加重病情。一般人士食用辣椒油及辣椒醬時要留意醬料含有大量油份,油份會阻礙脾胃消化,令辣椒更難消化,不宜過多。 辣椒的香辣口感,為味蕾帶來刺激,提升菜式的色香味,現代研究顯示辣椒可以有助對抗癌症、心臟病和呼吸疾病,從中醫角度,是辣椒辛散的特性,祛除身體寒濕邪氣的結果,不過各人體質不同,所處水土不同,不可一概而論,嗜食辛辣,會導致身體津液虧損。津液虧損的人通常口乾舌燥,皮膚乾燥痕癢,易流鼻血。因此口腹之慾要適可而止,建議飲食以清淡為主。 撰文:註冊中醫師林宗冠

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【袪濕薏米】生熟薏米功效 中醫:生熟薏米兼具清熱祛濕及健脾止瀉【內附湯療】

又到潮濕春季,大家很容易遇上「春困」,常常感到疲倦、昏昏欲睡及四肢乏力。要對抗「春困」,有人會吃祛濕良品「薏米」,可是生薏米和熟薏米有什麼分別?註冊中醫李亦寧教講解生熟薏米的特性,並向大家推介一款祛濕湯療。 李醫師指薏米即是常用中藥「薏苡仁」,它色白圓滑,光亮如珠,又稱「薏珠子」,是禾本科植物薏苡的成熟種仁。薏米味道甘淡,歸脾、胃、肺經,兼具健脾祛濕之功,故坊間常以薏米作食療用,她向大家介紹生熟薏米的分別。 薏米是一味容易被人看輕的藥材,大家只知道它能健脾除濕,治療水腫泄瀉、風濕痹痛等慢性病。 生薏米清利濕熱 生薏米是指曬乾生用的薏米,性質微寒,清利濕熱力量較強,能祛濕清熱,治療水腫、風濕痹痛之外,還能清肺腸之熱,排膿消癰。她表示只要配伍得當,則能治肺癰、腸癰等難症,相當於現代醫學的肺膿腫、化膿性肺炎、急性闌尾炎等急病。 熟薏米健脾止瀉 熟薏米是指經炒用的薏米,性質平和,健脾止瀉功效較強,有助健脾養胃,治脾虛泄瀉、腳氣浮腫等虛証。 脾胃虛寒人士不宜服用薏米 雖然薏米藥用價值高,但李醫師強調脾胃虛寒、大便燥結或腎虛者,不宜服用薏米。此外,生薏米性微寒,具清熱作用,不宜長期大量服用。另外,薏米含有「薏苡仁油」,能阻止或降低橫紋肌攣縮作用,對子宮呈興奮作用,因此孕婦慎用。 生熟薏米配搭發揮養生作用 通常含有薏米的菜色都包括生薏米和熟薏米,李醫師指生薏米質地較硬,需預先浸泡1小時;熟薏米由於已經炒製,因此預先浸泡30分鐘即可。一般而言,薏米的成人用量為10至30克,小童用量為3至10克。若生熟薏米同用,則用量各半。 她表示這配搭基於它們兩者的主要功效不一樣,當生熟薏米同用時,可兼具清熱祛濕、健脾止瀉之功效,又能緩和生薏米寒性。 李醫師介紹一款包含生熟薏米的袪濕湯療,製法如下: 冬瓜薏米煲瘦肉(二人份) 材料及份量: 冬瓜 300克 生薏米 30克 熟薏米 30克 扁豆 30克 黨參 30克 陳皮15克 瘦肉 適量 無花果 適量 水 1.5升 做法: 一、瘦肉出水備用;二、冬瓜洗淨切件備用;三、藥材沖淨浸泡1小時備用;四、材料放入湯煲,大火煮滾後轉中火煮兩小時。 功效:補氣健脾祛濕 建議飲用方法:一至兩星期飲一次 撰文:註冊中醫師李亦寧

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